Verken de rijke smaken van de Thaise keuken bij Pollies, waar de culinaire kunst een erfenis is van eeuwenoude handelsbetrekkingen met China en de invloed van Chinese emigratie naar Thailand. Deze verwevenheid heeft de Thaise kookstijl gevormd, waarin de vijf fundamentele smaken – zoet, zuur, zout, pittig en een vleugje bitter – een harmonieus samenspel vormen in elk gerecht. Bovendien weerspiegelen de thermische eigenschappen van de ingrediënten de principes van de Traditionele Chinese Geneeswijze, waar voeding wordt beschouwd als een vorm van geneeskunde.

De Thaise keuken schittert met overvloedige verse kruiden en specerijen, vergezeld van geurige jasmijn- en pandanrijst. Wat de Thaise keuken nog specialer maakt, is het creatieve gebruik van vers fruit zoals ananas, mango, papaja, lychee en passievrucht. Deze vruchten voegen niet alleen zoete en sappige smaken toe, maar brengen ook een verfrissende dimensie in gerechten zoals curry’s, salades en stoofschotels. Uiteraard leer je ook de heerlijke Thaise loempia maken!

Net als in de Traditionele Chinese Geneeswijze wordt in de Thaise keuken soep traditioneel geserveerd als een integraal onderdeel van de maaltijd, en het biedt een verkwikkende aanvulling op andere gerechten. De pittigheid van Thaise gerechten wordt met zorg aangepast aan de wensen van de gasten, zonder de essentiële balans van het gerecht te verstoren.

Bij Pollies nodigen we je uit om de kunst van de Thaise smaken te ontdekken, waar elk gerecht een verfijnde dans is van aroma’s, texturen en de heerlijke toevoeging van vers fruit. Kom langs en laat je betoveren door de rijke culinaire geschiedenis die de Thaise keuken zo uniek maakt.